白だしでやわらかく煮含めた、いんげん。そぼろご飯の彩りに。
このレシピの生い立ち
子供たちが硬いいんげんを、あまりすすんで食べないので、食感を変えて甘さをプラスしました。そぼろを作っていたので、一緒に添える用に細かく切りました。