作り方
- 1
ホームベーカリーにオイルとイースト以外を計りながら入れます
- 2
動き出して、15分したら、オイルを入れて、あとはホームベーカリーにお任せ
- 3
生地ができたら、二分割して、濡れ布巾をかけて、15分ベンチタイムを取ります
- 4
好きな形にして、天板の上で二次発酵。だいたい1.5倍になるまで。
- 5
霧を吹いてオープンに入れて、200度で20分焼成。余熱なしです。
コツ・ポイント
甘酒は自家製の濃厚なものです。ストレートタイプならば、甘酒だけで160ccにしてください。
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