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ピリ辛キャベツ味噌炒め
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ピリ辛キャベツ味噌炒め-レシピのメイン写真

ピリ辛キャベツ味噌炒め

masa_01
masa_01 @cook_40131509

普通の野菜炒めにあきたひとへ
このレシピの生い立ち
キャベツしかメインで使える野菜がなかった、本来は豚バラを100g入れるとコクがでる。

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材料

2人分
  • キャベツ 300g
  • しめじ 50g
  • ☆味噌 おおさじ2
  • ☆みりん おおさじ1
  • ☆唐辛子(輪切り) 1/2
  • ☆砂糖(上白糖) おおさじ1
  • サラダ油 おおさじ1
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作り方

  1. 1

    ☆砂糖が溶けにくいので先にマークを混ぜる。

    • ピリ辛キャベツ味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    キャベツを3cmくらいにカット(芯は薄く)、しめじは洗わずいしづきを取る。

  3. 3

    サラダ油でキャベツ、しめじを中火で2分くら炒める。

    • ピリ辛キャベツ味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    ☆を入れて1
    分混ぜる。 

コツ・ポイント

中華鍋のような深い物を使用するとで味噌ダレを入れても跳ねません。
カットした炒める前のキャベツの多さにビックリ。

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masa_01
masa_01 @cook_40131509
2017/06/27 21:39に公開
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ キャベツ 味噌 トウガラシ

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