フライパンで鶏皮をカリッとするまで炒める。油はねに注意し、キッチンペーパーで余分な油を取る。

きゅうりをスライサーで薄切りにし、ボウルに入れる。きゅうりの量は鶏皮とのバランスを見て調整する。

5をきゅうりと鶏皮のボウルに加え、全体を混ぜる。