水に、だしパックを入れ、煮立たせる。
沸騰し始めて、5分ほどしたらだしパックを捨てる。

食べやすくカットしたえのき、まいたけ（冷凍したものでもそのまま投入）、にんじんを入れて、再び火をつける。

煮立ってきたら、ネギを入れて、軽くかき混ぜたら、火を止めて、味噌を溶かしたら完成です！