□サラダを盛っておく。
□鶏肉の両面に塩・胡椒の下味をつけておく。
※時間があれば鶏肉を常温にもどしておく。

●フライパンにオリーブオイル、乾燥ニンニクを入れ温めていく。
●鶏肉の皮面から焼いていく。（弱〜中火で片面５分前後）

●バターを入れて風味を付ける。
●取り出して切りわけ、器に盛る。
※火が通っていない場合は再加熱でOKです。

●フライパンにのこったソースをかける。
●パセリ、胡椒をかけてできあがり。