コストコの鶏の丸焼き。ジューシーで美味しいのだけれど、なかなか食べきれません。
これはリメイクの内のひとつです♪
このレシピの生い立ち
毎回食べきれないローストチキン。
サンドイッチ、ペペロンチーノ風のスパゲティー、チキングラタン等にもリメイクしていますが、今回はサラダの具材として利用してみました。
揚げた蓮根が良いアクセントになりました。