自家製めんつゆ！夏のそうめん・料理に！

自家製めんつゆ！夏のそうめん・料理に！-レシピのメイン写真

自家製めんつゆ！夏のそうめん・料理に！

ぺんぺんママ @cook_40045154

市販のめんつゆ、便利ですよね～。でもやっぱり高いし、手作り自家製で。子供に合わせてやや薄目かな。そうめんつゆに、料理に！
このレシピの生い立ち
私の幼いころはめんつゆなどありませんでした。
亡くなった祖母の味、再現！

市販のめんつゆ、便利ですよね～。でもやっぱり高いし、手作り自家製で。子供に合わせてやや薄目かな。そうめんつゆに、料理に！
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私の幼いころはめんつゆなどありませんでした。
亡くなった祖母の味、再現！

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ぺんぺんママ @cook_40045154

市販のめんつゆ、便利ですよね～。でもやっぱり高いし、手作り自家製で。子供に合わせてやや薄目かな。そうめんつゆに、料理に！
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私の幼いころはめんつゆなどありませんでした。
亡くなった祖母の味、再現！

市販のめんつゆ、便利ですよね～。でもやっぱり高いし、手作り自家製で。子供に合わせてやや薄目かな。そうめんつゆに、料理に！
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材料

500CC分

だしパック（生協等でうってる煮だし用 1パック
↑がなければだしの素などでもOK 小さじ2
薄口しょうゆ 60CC
みりん 50CC
水 500CC

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作り方

1

だしパックと水をいれ火にかける
わいたら弱火に5分かけて煮だ
だしの素の場合はお湯を沸かし、溶かすのみでOK
2

薄口しょうゆをいれ、弱火のまま3分。みりんをいれ火をけす
3

自然にさました後、だしパックを取り出すペットボトルなどへいれ冷蔵庫で保管
3日以内に使い切ってください

コツ・ポイント

薄口しょうゆがない場合は濃い口しょうゆだと塩分少ないし、醤油がらくなるので半分にし小さじ1程度の塩をいれ味を調整してください
味を自分好みに調整できるのがいいですね

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ぺんぺんママ @cook_40045154

2011/07/15 09:04に公開

ちょっぴり偏食な娘とお肉大好き息子のママです。なるべく子供が喜ぶメニューをと考えています子供の食いつきがよかったレシピやつくれぽを中心に紹介して偏食の子供のママたちにすこしでも役立つといいな！

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