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バニラエクストラクトアイスクリーム
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バニラエクストラクトアイスクリーム-レシピのメイン写真

バニラエクストラクトアイスクリーム

鈍行椎茸
鈍行椎茸 @cook_40199696

バニラエクストラクト（バニラビーンズ＆ウォッカ）使用の為、運転の前には食べないで下さい（アルコール検知器が反応します）。
このレシピの生い立ち
せっかく作りました自家製バニラエクストラクトを使いたくて。
思いの外上手く出来ましたので覚え書き。

バニラエクストラクト（バニラビーンズ＆ウォッカ）使用の為、運転の前には食べないで下さい（アルコール検知器が反応します）。
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せっかく作りました自家製バニラエクストラクトを使いたくて。
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鈍行椎茸
鈍行椎茸 @cook_40199696

バニラエクストラクト（バニラビーンズ＆ウォッカ）使用の為、運転の前には食べないで下さい（アルコール検知器が反応します）。
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せっかく作りました自家製バニラエクストラクトを使いたくて。
思いの外上手く出来ましたので覚え書き。

バニラエクストラクト（バニラビーンズ＆ウォッカ）使用の為、運転の前には食べないで下さい（アルコール検知器が反応します）。
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材料

プリンカップ（小）８個分
  • 全卵 ２個
  • 甜菜糖 ２５ｇ
  • バニラエクストラクト 小さじ１／２
  • 生クリーム（純生クリーム３５％） １００ｃｃ
  • 甜菜糖 １５ｇ
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作り方

  1. 1

    室温に戻しておいた全卵２個・甜菜糖２５ｇ・バニラエクストラクト小さじ１／２をボウルに入れ、白っぽくなるまで良〜く泡立てる

  2. 2

    別のボウルに生クリーム１００ｃｃ・甜菜糖１５ｇを入れ、８分立てに泡立てる（それ以上泡立てると分離します）

  3. 3

    １と２を合わせてゴムベラで底から返すように良く混ぜ、カップに入れて冷凍庫で凍らせる

コツ・ポイント

アイスクリームの素が出来上がりましたら、バット等でなくカップに入れて凍らせると、出して食べれば良いだけなので、とっても楽です。

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鈍行椎茸
鈍行椎茸 @cook_40199696
2017/06/18 10:12に公開

このレシピのキーワード

アイスクリーム 生クリーム 卵

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