うなぎかば焼きの添付のタレ。つゆだくで食べるには少ない。捨てがちなウナギの頭と尾を使ってあっさりしてコクのあるタレ完成☆
このレシピの生い立ち
大家族の実家ではこのようにして、たれを大目につくってくれました。みんな、つゆだくが大好きなので。食べ盛りのころはたれだけかけておかわりしてました