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キムチと豆腐で冷たいスープご飯♪
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キムチと豆腐で冷たいスープご飯♪-レシピのメイン写真

キムチと豆腐で冷たいスープご飯♪

baba709
baba709 @cook_40043197

手間を最小限に、ピリ辛のスープご飯が出来上がりました。
このレシピの生い立ち
暑さで食欲が落ちて居るので、とにかく食べやすいものを作りました。

手間を最小限に、ピリ辛のスープご飯が出来上がりました。
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暑さで食欲が落ちて居るので、とにかく食べやすいものを作りました。

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キムチと豆腐で冷たいスープご飯♪

baba709
baba709 @cook_40043197

手間を最小限に、ピリ辛のスープご飯が出来上がりました。
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暑さで食欲が落ちて居るので、とにかく食べやすいものを作りました。

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材料

2人分
  • ご飯 2膳分
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • キュウリ 1本
  • トマト 1個
  • 青ジソ 2~3枚
  • キムチの漬物 80g
  • アサツキ 少々
  • 白ゴマ 少々
  • スープ
  • ごま油 大1
  • ☆水 100cc
  • ☆顆粒だし 大1/2
  • ☆塩 少々
  • ☆醤油 小1
  • ★水 300cc
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作り方

  1. 1

    キムチの漬物はこのメーカを使いました。我家の好みです。

    • キムチと豆腐で冷たいスープご飯♪作り方1写真
  2. 2

    キュウリは薄くスライス・豆腐・トマトはさいの目に。青ジソは千切り。キムチ漬けはそのままで。

  3. 3

    ☆マークの材料を鍋で過熱する。★の水を加え混ぜ合わせる。豆腐・トマト・キュウリ・キムチ漬けを加える。冷蔵庫で冷やす。

    • キムチと豆腐で冷たいスープご飯♪作り方3写真
  4. 4

    ご飯は水で洗い、ぬめりを取っておく。

    • キムチと豆腐で冷たいスープご飯♪作り方4写真
  5. 5

    器に一人分のご飯を入れ、具材の入ったスープを加えて軽く混ぜ合わせる。

    • キムチと豆腐で冷たいスープご飯♪作り方5写真
  6. 6

    青ジソ・アサツキ・白ゴマと氷を数個を載せて完成です。

    • キムチと豆腐で冷たいスープご飯♪作り方6写真

コツ・ポイント

適当に作ったのでレシピに揚げる予定は無かったのですが、あまりの美味しさにアップしました。

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baba709
baba709 @cook_40043197
2011/07/15 12:08に公開
リタイア夫婦と犬猫5匹の田舎暮らしです。自宅で採れた旬の野菜を使った料理がメインです。保存食も作っています。
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このレシピのキーワード

スープ キムチ ご飯 大葉 トマト あさつき キュウリ 絹ごし豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19557769
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