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ピクルスで!ラムのさっぱりシュラスコ
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ピクルスで!ラムのさっぱりシュラスコ-レシピのメイン写真

ピクルスで!ラムのさっぱりシュラスコ

肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei

レシピID : 19231682のピクルスが余ったら、夏にぴったりサッパリ野菜たっぷりヘルシーな一品に!

このレシピの生い立ち
暑くなってきたので、さっぱり肉レシピ。ラム肉の臭みをさっぱり酸味の効いた野菜たっぷりソースが見事に消してくれて、驚くほど食べやすい!
食欲が落ちた夏場にもおすすめです♪

レシピID : 19231682のピクルスが余ったら、夏にぴったりサッパリ野菜たっぷりヘルシーな一品に!

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ピクルスで!ラムのさっぱりシュラスコ

肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei

レシピID : 19231682のピクルスが余ったら、夏にぴったりサッパリ野菜たっぷりヘルシーな一品に!

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暑くなってきたので、さっぱり肉レシピ。ラム肉の臭みをさっぱり酸味の効いた野菜たっぷりソースが見事に消してくれて、驚くほど食べやすい!
食欲が落ちた夏場にもおすすめです♪

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材料

2人分
  • ラム切り落とし 150g~200g
  • 新玉ねぎ 1/2個
  • きゅうり 1/2本
  • トマト 1個
  • ピクルスみじん切り 適宜
  • オリーブオイル 大匙1
  • にんにくチューブ 2㎝程度
  • お酢(ワインビネガーでも) 60㏄ぐらい
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作り方

  1. 1

    野菜はすべてみじん切りにして、オリーブオイルとにんにくチューブ、お酢を合える

  2. 2

    ラム肉は塩コショウして、油(分量外)で炒めて皿に盛り少し冷ます。

  3. 3

    1を肉に乗せて出来上がり!

コツ・ポイント

レシピID : 19434399のシュラスコのアレンジ版。ピクルスが余ったらぜひ♪ピクルスがない場合はこのレシピでも出来ます。ヘルシーでダイエットにもオススメ。
余ったら刺身に乗せてカルパッチョにアレンジしても!

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肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei
2017/05/07 13:40に公開
職場ではメス、家では包丁握って奮闘中の皮膚科専門医・抗加齢医学会認定専門医です。最小の手間で最大限の美味しさを引き出せるレシピを日々模索しています。貧乏大学院生時代に培った、アレンジ&リサイクルメニューが得意です。
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このレシピのキーワード

ピクルス トマト キュウリ 新たまねぎ ラム

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