✿生姜香る 絶品牡蠣ごはん✿
アリエル姫ちゃん @cook_40065521
生姜の香りがほのかに香る とっても美味しい牡蠣ごはんです♪
生食用の牡蠣が出回る時期になるとやりたくなります。
このレシピの生い立ち
母が編み出した作り方に、私流のアレンジを加えています。
✿生姜香る 絶品牡蠣ごはん✿
生姜の香りがほのかに香る とっても美味しい牡蠣ごはんです♪
生食用の牡蠣が出回る時期になるとやりたくなります。
このレシピの生い立ち
母が編み出した作り方に、私流のアレンジを加えています。
アプリでひらく作り方
- 1
小さめのお鍋にめんつゆ＆千切りにした生姜＆お水１カップを入れ沸騰させる。
- 2
牡蠣は軽く洗って片栗粉をまぶして１に入れる。
生食用の牡蠣の場合３～５分程度煮る。
火が通ったら、牡蠣だけお皿にあげる。 - 3
研いだお米に、あら熱を取った２の煮汁をいれる。
普通に炊飯器の水加減に合わせる。 - 4
炊飯器に炊き込みごはんモードがある場合は炊き込みモードで、無い場合は普通モードで炊飯する。
- 5
炊きあがったご飯をほぐして、よけておいた牡蠣を混ぜる。
茶碗に盛って細かく切ったワケギを乗せれば完成☆
召し上がれ♪ - 6
✿追記✿
彩りのワケギを刻む前に、まな板にレモンやカボスを絞ってから刻むと、とっても爽やかになりますよ～♪
コツ・ポイント
・片栗粉をまぶすことによって牡蠣が縮んだり硬くなったりするのを防ぎます。
・牡蠣を一緒に炊いてしまうと、カチカチの牡蠣になってしまうのでよけておきましょう。
牡蠣を煮た煮汁で炊くので、牡蠣の香りがご飯に染みて美味しいですよ～♪
つくれぽ
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