イカとキャベツのペペロンチーノ醤油風味♪
ソース系パスタのように煮込みがないから、材料さえあればパパっと作れちゃう時短レシピ♪食材も手軽なものばかりでアレンジも◎
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノは素人では味が決まりにくいので、めんつゆやオイスターソースで旨味を加えて、コクのある１品にしようと思いました。
野菜はお好きなもので、味だしにベーコンなどを加えても(｡•̀ω-)☆
イカとキャベツのペペロンチーノ醤油風味♪
ソース系パスタのように煮込みがないから、材料さえあればパパっと作れちゃう時短レシピ♪食材も手軽なものばかりでアレンジも◎
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノは素人では味が決まりにくいので、めんつゆやオイスターソースで旨味を加えて、コクのある１品にしようと思いました。
野菜はお好きなもので、味だしにベーコンなどを加えても(｡•̀ω-)☆
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの鍋に塩（水1㍑に10g）を入れてたっぷりの湯を沸かす＆パスタを湯でている間に材料を切り揃えれば時短になりますね。
- 2
ヤリイカなら薄いので皮はむかずに、内蔵を外して洗ってから、2～3cmの筒切りに。水気をふいてハーブソルトを軽くまぶす。
- 3
キャベツは2～3cmのザク切り、にんじんは細い千切り、たまねぎは5mm程度にスライス、しめじはほぐします。
- 4
フライパンを熱して、オリーブ油とバターをしいて、輪切り唐辛子とみじん切りにしたにんにくを、香りが出るまで炒めます。
- 5
イカとキャベツ以外の材料を軽く炒めてから、イカを炒めて、最後にキャベツを炒めます。
-
- 6
湯であがったパスタをフライパンへ移し、調味料を全て加えて、強火にして一気にあおり、パスタで味見をしてハーブソルトで調整。
-
- 7
湯で汁で温めておいた皿にパスタを盛って完成♪
ハーブソルトはこちらがお勧めです。
-
コツ・ポイント
イカは柔らかいヤリイカがお勧めです。
解凍ではなく生を手に入れたいです。
野菜はお好みでいいですが、キャベツなど葉ものは火を通しすぎない方が食感がいいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
- やわらか〜♡鶏胸肉のカレーチーズピカタ
- 鶏もも肉の粒マスタード焼き【作り置き】
- クルクルいなり♡お弁当♡おもてなしにも♪
- 簡単★魅惑の濃厚フォンダンショコラ
- 材料ほぼ2つ‼簡単もちもちドーナツ
- Chicken and Rice Casserole
- German pancakes
- Oatmeal Raisin Cookies
- Vanilla Layer Cake with Whipped Chocolate Ganache Filling and Whipped Coconut Cream Frosting
- Fresh Strawberry Chocolate Truffle Cupcakes with Fresh Strawberry Whipped Cream Frosting
