ベジタリアン☆茄子バーグ
ママフィオ @cook_40044795
お肉も卵も使わないハンバーグです！（笑）ソースで和風、洋風と色々楽しめちゃいます♪
このレシピの生い立ち
元のレシピは焼き茄子は入っていませんでした。いつも参考に作っていたレシピですが、アレンジを重ねるうちにこの作り方になりました！冷めても美味しい茄子バーグを皆さんに知って頂きたく、載せました♪
ベジタリアン☆茄子バーグ
お肉も卵も使わないハンバーグです！（笑）ソースで和風、洋風と色々楽しめちゃいます♪
このレシピの生い立ち
元のレシピは焼き茄子は入っていませんでした。いつも参考に作っていたレシピですが、アレンジを重ねるうちにこの作り方になりました！冷めても美味しい茄子バーグを皆さんに知って頂きたく、載せました♪
アプリでひらく作り方
- 1
茄子１本は焼いて皮を剥く。
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- 2
焼いた茄子をまな板でとんとんたたきペースト状にします♪
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- 3
もう１本の茄子は小さく切り塩を振り１０分放置→軽く絞る！（気になる方は塩を振る前に水にさらしてね♪）
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- 4
すべての材料をボールに入れ、手で混ぜる！
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- 5
油をしいたフライパンにハンバーグの要領で蓋をして焼く！（あまり触らないでね！）
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- 6
ひっくり返しまた焼く♪
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- 7
大根おろし＋醤油＋カボス＝和風バージョン♪
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- 8
モッツェレラチーズ＋ケチャップでライスバーガーにもどうぞ♪
-
- 9
サンドイッチにもどうぞ♪
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コツ・ポイント
茄子バーグには味噌を入れて焼いてもいいですし、ごま油に変えても美味しいです。気分によってチーズ、レモンのみ、玉ねぎソース、いろいろ楽しめるのでご自分の好きな味で試してみて下さいね！
つくれぽ
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