豚肉とニンニクの芽の塩だれ炒め

豚肉とニンニクの芽の塩だれ炒め-レシピのメイン写真

豚肉とニンニクの芽の塩だれ炒め

ｎｎｍ． @cook_40048548

ニンニク大好き(^o^)塩だれでサッパリ、ガッツリなおかず！！ご飯が進みます〜。ニンニクの芽が、ほんのり甘くて美味。
このレシピの生い立ち
ニンニクが大好きな主人の為に…。鶏より、脂身がある豚でサッパリ、ガッツリなおかずが作りたくて…。

ニンニク大好き(^o^)塩だれでサッパリ、ガッツリなおかず！！ご飯が進みます〜。ニンニクの芽が、ほんのり甘くて美味。
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豚肉とニンニクの芽の塩だれ炒め

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ニンニク大好き(^o^)塩だれでサッパリ、ガッツリなおかず！！ご飯が進みます〜。ニンニクの芽が、ほんのり甘くて美味。
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ニンニクが大好きな主人の為に…。鶏より、脂身がある豚でサッパリ、ガッツリなおかずが作りたくて…。

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材料

２人前

〇豚肉(バラやモモより脂身が多い豚こまがオススメです) 300g
〇ニンニクの芽適量
●ニンニク２かけ
●塩小さじ1/2
●胡椒適量
●丸鶏がらスープの素小さじ１〜２
●水 100〜150cc
●みりん大さじ１
●料理酒大さじ１
●胡麻油適量
●白ごま適量

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作り方

1

ニンニクをみじん切りにし、熱したフライパンに胡麻油をしき炒める。
2

ニンニクの芽を食べやすい大きさに切り、フライパンに入れ炒める。
3

軽く炒めたら、水・丸鶏がらスープの素・塩・胡椒・みりん・酒を入れ、ひと煮たちさせる。
4

豚肉を入れ、水分がなくなるまで炒める。(炒めすぎるとお肉が固くなってしまうので様子を見ながら加減して下さい)
5

お肉に火が通ったら、白ごまをまぶして出来上がり！

コツ・ポイント

塩入れ過ぎ注意です！味見しながら加減して下さい;;お好みで海老なんか入れても美味しそう…(^^)

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ｎｎｍ．

ｎｎｍ． @cook_40048548

2011/07/11 23:44に公開

レシピの覚え書きに…(^^)簡単なものばかりですが…記録に残して行きます(*ﾟﾟ*)

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このレシピのキーワード

炒めもの豚肉にんにくの芽ももにんにく酒豚こま丸鳥

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