人参は(無くても構いません)子供の手づかみ食べに最適なので、適量を太めの食べやすい大きさ(スティック状)に切ります。

えのきはいしづきを付けたまま頭の方から５ミリ〜１センチくらいのみじん切りにしていく。最後にいしづきを切り落とす。

玉葱は長さを半分にしてから薄切りにしておく。

深さのある鍋に水(適量)と人参・玉葱・えのきを入れ、煮立ったらだしの素を入れ蓋をずらしてグツグツするくらいの弱火で煮る。

野菜が軟らかくなったら海苔を小さくちぎりながら入れ、煮立った状態の所に溶き卵を回し入れる。

☆幼児食☆味噌を半量溶いて一度一煮立ちさせ、人参を先に別のお皿に取り出してから他の具を取り分けておく。

残りの味噌を溶き、一煮立ちさせたら完成♪器に盛り小口切りにした葱を散らす。

幼児食が必要ない場合は、【1】と【6】の手順は省いて【7】で一度に味噌を溶かしてください。

お子さんの年齢によって味噌の量で味付けを調整してください。

だしの素は化学調味料・食塩無添加の物、味噌は無添加・減塩の物を使用しています。