♡プレーンシフォンケーキ♡
セブンのティーン @cook_40223078
甘くてふわふわのシフォンケーキです♡
すごくおいしくて食べ始めたらなかなか止まりません(><)
このレシピの生い立ち
ふわふわのシフォンケーキが食べたくて作りました(｡･ω･｡)
一度作ってみたくて型は紙のを買っておいたのがありました
♡プレーンシフォンケーキ♡
甘くてふわふわのシフォンケーキです♡
すごくおいしくて食べ始めたらなかなか止まりません(><)
このレシピの生い立ち
ふわふわのシフォンケーキが食べたくて作りました(｡･ω･｡)
一度作ってみたくて型は紙のを買っておいたのがありました
アプリでひらく作り方
- 1
卵を卵黄と卵白に分けて、卵白は冷蔵庫または冷凍庫に入れておきます
オーブンは200°に予熱開始してください - 2
卵黄をボウルに入れ泡立て器で混ぜます
- 3
砂糖を入れ 白っぽくもったりするまでしっかり混ぜます
- 4
サラダ油を入れなじませたら牛乳(水)を入れ分離しないようしっかり混ぜます
-
- 5
薄力粉をふるい入れ泡立て器でしっかり混ぜます
-
- 6
メレンゲを作ります
卵白をあらかじめ冷蔵庫で冷やしておき、塩(分量外)をほんの少し入れハンドミキサーで混ぜます - 7
砂糖を2、3回に分け 入れるたびにしっかり混ぜます
(空気を含ませるイメージで) - 8
しっかりツノが立ち、ボウルをひっくり返しても落ちないぐらいの硬さにします
-
- 9
メレンゲの3分の1を卵黄生地に入れしっかりなじませます
※ここでは泡は消えてもいいので しっかり が大事です -
- 10
残りのメレンゲ生地に、卵黄生地を入れ、今度は泡が潰れないよう底から返すように混ぜます
-
- 11
180°のオーブンで20~25分焼きます
- 12
焼けたらひっくり返してビンに挿して冷やします
※重力の力でふわふわにするので絶対逆さまにして冷やしてください -
コツ・ポイント
サラダ油や牛乳、薄力粉はしっかりなじませるように混ぜることと、卵白を冷やし塩を入れることで泡がしっかりします！
つくれぽ
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