１)牡蠣をザルにあけ、大匙1杯位の片栗粉をかけ、手で優しく混ぜる。流水で片栗粉を洗い流し、牡蠣の水気を切っておく。

２)「麻婆豆腐の素」の作り方通りに作ります。豆腐を入れるところで、豆腐の代わりに片栗粉を軽くまぶした牡蠣を入れる。

３）牡蠣を入れた後も「麻婆豆腐の素」の作り方通りに作れば完成。