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ガーリックきんぴら-レシピのメイン写真

ガーリックきんぴら

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

おなじみのきんぴらにニンニクを入れて洋風に。
このレシピの生い立ち
瓶詰のニンニクが冷蔵庫の片隅にあったので、きんぴらを作る時に入れたら変わっていて美味しいかもって考案。いつも以上に箸が進むおかずになりました。

おなじみのきんぴらにニンニクを入れて洋風に。
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瓶詰のニンニクが冷蔵庫の片隅にあったので、きんぴらを作る時に入れたら変わっていて美味しいかもって考案。いつも以上に箸が進むおかずになりました。

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

おなじみのきんぴらにニンニクを入れて洋風に。
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瓶詰のニンニクが冷蔵庫の片隅にあったので、きんぴらを作る時に入れたら変わっていて美味しいかもって考案。いつも以上に箸が進むおかずになりました。

おなじみのきんぴらにニンニクを入れて洋風に。
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瓶詰のニンニクが冷蔵庫の片隅にあったので、きんぴらを作る時に入れたら変わっていて美味しいかもって考案。いつも以上に箸が進むおかずになりました。

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材料

3人分
  1. レンコン 150g
  2. 人参 1本(100g)
  3. きざみニンニク(瓶詰) 大さじ1
  4. オリーブオイル 小さじ2
  5. 赤唐辛子(小口切り) 小さじ1
  6. 麺つゆ(4倍濃縮) 大さじ1
  7. オリゴ糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    レンコンの皮をむき、薄く半月切りに軽く水洗いをする。人参は皮をむき、ささがきにしてレンコンと一緒にザルに入れる

    • ガーリックきんぴら作り方1写真
  2. 2

    鍋に、刻みニンニクと唐辛子、オリーブオイルを入れ中火にかけ香りが出てきたら、レンコン、人参を5分程炒める

    • ガーリックきんぴら作り方2写真
  3. 3

    調味料を入れ、水分が無くなるまで炒める

    • ガーリックきんぴら作り方3写真

コツ・ポイント

生ニンニクを使うなら1かけぐらいが丁度いいと思います。赤唐辛子が無ければ一味や七味でもいいです。焦げないように炒める。

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
2016/01/26 06:07に公開
主婦歴28年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます
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