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色鮮やか♪オムレツ
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色鮮やか♪オムレツ-レシピのメイン写真

色鮮やか♪オムレツ

TEMI
TEMI @cook_40045330

普通のオムレツも色鮮やかな野菜を敷くだけでおもてなし料理に早変わり(^-^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のこりもので☆彡

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普通のオムレツも色鮮やかな野菜を敷くだけでおもてなし料理に早変わり(^-^)
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材料

2〜3人分
  • 卵 3個
  • マヨネーズ
  • ケチャップ
  • ★オムレツの具★
  • 合挽きミンチ 100g
  • ジャガイモ 小1個
  • ニンジン 1/3本
  • 塩こしょう 少々
  • ★下に敷く野菜★
  • ズッキーニ 2/3本
  • パプリカ赤黄 各1個
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ★オムレツの具★を作る。 ニンジン、ジャガイモを1センチ角に切りミンチとよく炒め、塩こしょうで味を整える。

  2. 2

    ★下に敷く野菜★をつくる。
    ズッキーニ、赤黄パプリカを一口大に切り、さっと炒めて塩で軽く味付け。皿に敷いておく。

  3. 3

    ★オムレツを作る★
    卵にマヨネーズを入れかき混ぜフライパンへ。半熟になったら1の具を入れオムレツを作る。

  4. 4

    2の皿の野菜上にオムレツをのせ、ケッチャプをかければ出来上がり。

コツ・ポイント

オムレツはお好みの具で大丈夫です。2の野菜は炒め過ぎないように炒めることがポイントです(^-^)

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TEMI
TEMI @cook_40045330
2011/07/16 15:00に公開
ほとんど思いつき料理です。
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このレシピのキーワード

オムレツ にんじん パプリカ じゃがいも ズッキーニ 卵 ケチャップ 合い挽き

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