豚肉に軽く塩・こしょうして、片栗粉をまぶして混ぜ込む。もやしは洗って水気を切っておき、にらは４センチ幅にカット。

熱したフライパンにごま油を敷き、豚肉を炒める。ある程度火が通ったら、もやしとにらを加え、さっと炒める。

もやしが透明になりきらないうちに熱湯で溶かした中華スープの素を加え、中火で蒸し焼きにする。

汁気が無くなったら、塩・こしょうで味を整えてできあがり。