マンゴーの花切り・芒果冰（マンゴービン）

Name: マンゴーの花切り・芒果冰（マンゴービン）
Cuisine: 日本語
Ingredients: マンゴー １玉; 氷 適量; 練乳 適量

鹿児島県 @kagoshoku

代表的な南国フルーツの一つである「マンゴー」をオシャレにアレンジして召し上がってみてはいかがでしょう♪
このレシピの生い立ち
レシピ提供：JA鹿児島経済連

マンゴーの花切り・芒果冰（マンゴービン）

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材料

マンゴー１玉
氷適量
練乳適量

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作り方

1

縦に置いたマンゴーを種を避けて三等分に切ります。種部分にも果肉が付いているので皮を向いて切り落として使いましょう。
2

格子状に切り込みを入れます。
3

両側を持って中心の辺りをゆっくり押し出すと「花切り」完成です！
4

残り半分のマンゴーの皮をむき、一口大に切ります。
5

こまかく削った氷にマンゴーをのせ練乳をかけたら完成です。

コツ・ポイント

☆POINT　
・マンゴーの種は特徴があるので縦に向けて切るようにしましょう！
・包丁の先が皮に当たるくらいに切り込みを入れますが貫通しないように気をつけましょう！

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つくれぽ

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鹿児島県 @kagoshoku

2017/05/17 03:17に公開

黒豚、黒牛、さつまいも、お茶、マンゴーなど魅力ある「本物の素材」があふれる鹿児島県は，南北600キロメートルにわたる県土に，多様な農林水産物が生産されています。このキッチンでは，安心・安全な「かごしまブランド」の食材を使った料理のレシピなど，鹿児島の食の魅力をお届けします。「かごしまの食ウェブサイト」→　http://kagoshima-shoku.com/

このレシピのキーワード

マンゴーコンデンスミルク

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