昆布入りマヨカレーチーズチキンナゲット
繋ぎ代わりに切り昆布を加えた低糖質なカレーチーズのチキンナゲットです
マヨネーズでふんわり、コクと旨味をプラス。
お弁当
このレシピの生い立ち
モニターで頂いたキューピーマヨネーズを使ってマヨネーズレシピ。
こどものお弁当用に繋ぎなしの低糖質チキンナゲットにしました。
昆布入りマヨカレーチーズチキンナゲット
繋ぎ代わりに切り昆布を加えた低糖質なカレーチーズのチキンナゲットです
マヨネーズでふんわり、コクと旨味をプラス。
お弁当
このレシピの生い立ち
モニターで頂いたキューピーマヨネーズを使ってマヨネーズレシピ。
こどものお弁当用に繋ぎなしの低糖質チキンナゲットにしました。
作り方
- 1
モニターで頂いたキューピーマヨネーズを使っています。
-
- 2
鶏胸肉は塩を揉み込みペーパー+ラップに包み、1〜2時間室温に置きます。
-
- 3
お豆腐は両面に塩を振ってペーパーに包み、上にまな板等をのせ重石にしてしばらく置き水切りします。
- 4
胸肉を包丁で刻み叩くかFPにかけ細かくします。
-
- 5
ボウルに入れ水切り豆腐を加えます。
-
- 6
☆を加えます。
(細ねぎは小口切りします。パセリを使う場合はみじん切りにします) -
- 7
よく混ぜ合わせます。
-
- 8
＊昆布を加えない場合は→繋ぎとして片栗粉や米粉、薄力粉等を加えてください。
またタネが緩すぎる場合も粉を少し加えます。 - 9
手に油をつけてタネを取り、ベビーチーズを包むようにして丸めて俵型にします。
-
- 10
フライパンに油を注ぎ(火はまだ付けない)7を並べてから強め中火にかけます。
-
- 11
周りがこんがりして裏に揚げ色が付いたら裏返し、裏側も揚げ色をつけます。
-
- 12
中まで火が通ったら出来上がり。
火を止め油を切って取り出し、残りも同様に揚げます。 -
- 13
ソースの材料をよく混ぜ合わせます。
-
- 14
器に盛って出来上がり
付け合わせはサワーキャベツ、紫玉ねぎ、スナップエンドウ、フリルレタス、パセリ -
- 15
奥の皿は「蓮根のカレー唐揚げ ID:18799059 」
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- 16
翌日に残りをケチャップソテーにしても美味しいですよ。
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コツ・ポイント
ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2017/05/15/192027
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