めんつゆと酒をﾚﾝｼﾞ対応ﾎﾞｰﾙに合わせ、胸肉全体をﾌｫｰｸで刺して一口大に切りﾎﾞｰﾙに入れる。

【1】にﾗｯﾌﾟをして500Wのﾚﾝｼﾞで2分加熱し混ぜてもう一度2分加熱してそのまま放置しておく。

ﾊﾟｽﾀを表示通りに茹でて、冷水でしめてｵﾘｰﾌﾞ油を絡ませておく。しそを縦4つに切って横にして細く千切りにする。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰとすりおろしニンニクとほんだしﾊｲﾐｰを入れてから中火で熱し香りが出たらしそを入れる。

大葉の香りが出たら鶏肉を汁ごと入れてしそﾊﾞﾀｰを絡めて他のﾊﾞｯﾄなどに取り出す。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾟｽﾀを入れて、汁を吸わせながら絡める。
わけぎを小口切りにする。

お皿にﾊﾟｽﾀを盛り鶏肉を乗せてわけぎと大葉をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞすれば出来上がりです。