具材の甘味と塩だけの簡単ホワイトシチュー
Cookpiro @cook_40248529
冬野菜で温まりましょう！２日目はより野菜の甘みが増して美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
豚汁以外に冬野菜をたくさん食べたくて、家にある野菜で作りました。
具材の甘味と塩だけの簡単ホワイトシチュー
冬野菜で温まりましょう！２日目はより野菜の甘みが増して美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
豚汁以外に冬野菜をたくさん食べたくて、家にある野菜で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ：みじん切り、鶏肉：一口大、人参＆：いちょう切り、さつま芋＆里芋：一口大に切ります。
- 2
油を入れ、みじん切りの玉ねぎを炒めます。
※基本的に弱火〜中火で炒めながら、蓋をして蒸す感じでいきます。 - 3
しんなりしてきたら、ほうれん草以外の材料に火を通します。
※じっくり、お野菜が柔らかくなるまで蒸し炒めます。 - 4
無水鍋だと、水分も出てきますが、無水鍋以外で焦げそうでしたら、少し分量外のお水を足して下さい。
-
- 5
小麦粉を入れ、材料に馴染むように混ぜて下さい。
※コッテリなシチューがお好きな方は、もう少し足していいと思います。 - 6
塩を入れます。
※牛乳を入れた後に最終調整をして下さい。 - 7
牛乳は少しずつ、混ぜながら入れていきます。
- 8
ほうれん草を入れて、少しコトコト煮たら完成！
コツ・ポイント
野菜の甘みを引き出すために、弱火から中火でゆっくり蒸し炒めます。
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