し～っとり『キニョン』風 ★スコーン★
花と樹のまま @cook_40109705
しっとりしたスコーン(´ω｀)
一度食べたら、はまって、大好き‼
このレシピの生い立ち
渋谷にあった『キニョン』がなくなってしまい、自分で作るようになりました。
生クリームがお安い時には必ず買って作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
ザルで粉類を濾す。
- 2
すべていれて、スケッパーで捏ねず、切り混ぜる。
半分に切り、上に重ね、押す、また、半分に切り、上に重ねを何回か繰り返す。 - 3
ラップで包み、冷蔵庫で寝かせる。1時間以上
- 4
冷蔵庫から出して、カットし、190度で20分から23分。
-
- 5
今回は、全粒紛強力粉。
砂糖は、素精糖。
塩は、シママース。
紅茶葉入りと、ブラック板チョコ&ホワイトチョコチップ
コツ・ポイント
私は、塩が多めです。食べるときは、何かつけずそのまま食べます‼
ハーシーのブラック板チョコを使って粗めに砕いていれたりすると尚、美味しいです。
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