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おかんレシピ𓀤𓀣ぶっかけ蕎麦〜越前そば
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おかんレシピ𓀤𓀣ぶっかけ蕎麦〜越前そば-レシピのメイン写真

おかんレシピ𓀤𓀣ぶっかけ蕎麦〜越前そば

KiKi★
KiKi★ @KiKi_gohan_
滋賀

娘が福井に嫁いだのをきっかけに、行くたびあちこちのお店で食べる『越前そば』が美味しすぎて😋
麺のコシがしっかりあるところが大好き🥰
それっぽく作ってみたで✌🏼

娘が福井に嫁いだのをきっかけに、行くたびあちこちのお店で食べる『越前そば』が美味しすぎて😋
麺のコシがしっかりあるところが大好き🥰
それっぽく作ってみたで✌🏼

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おかんレシピ𓀤𓀣ぶっかけ蕎麦〜越前そば

KiKi★
KiKi★ @KiKi_gohan_
滋賀

娘が福井に嫁いだのをきっかけに、行くたびあちこちのお店で食べる『越前そば』が美味しすぎて😋
麺のコシがしっかりあるところが大好き🥰
それっぽく作ってみたで✌🏼

娘が福井に嫁いだのをきっかけに、行くたびあちこちのお店で食べる『越前そば』が美味しすぎて😋
麺のコシがしっかりあるところが大好き🥰
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材料

2人分
  • 蕎麦(越前そば なま麺) 2束
  • 大根 輪切り2〜3㎝ぐらい
  • 青ネギ 1束の4㎝ぐらい
  • 鰹節 適量
  • ※多めの氷も用意
  • 【A】つゆ
  • 創味のつゆ 70ml
  • みりん 小さじ 1½
  • 水 300ml
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作り方

  1. 1

    おかんが使ったのはコレ↓

    • おかんレシピ𓀤𓀣ぶっかけ蕎麦〜越前そば作り方1写真
  2. 2

    大根はおろし水気も切らずに。青ネギは刻む。Aのつゆを合わせておく。

    • おかんレシピ𓀤𓀣ぶっかけ蕎麦〜越前そば作り方2写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣ぶっかけ蕎麦〜越前そば作り方2写真
  3. 3

    水1.5リットルを沸騰させて麺2束入れる。4分半茹でる。

    • おかんレシピ𓀤𓀣ぶっかけ蕎麦〜越前そば作り方3写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣ぶっかけ蕎麦〜越前そば作り方3写真
  4. 4

    茹で上がったらザルで湯を切り、水道水を流して冷まし氷水に浸す。※茹でた湯は蕎麦湯として、つゆ足したりそのままで飲めるよ〜

    • おかんレシピ𓀤𓀣ぶっかけ蕎麦〜越前そば作り方4写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣ぶっかけ蕎麦〜越前そば作り方4写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣ぶっかけ蕎麦〜越前そば作り方4写真
  5. 5

    麺がキンキンに冷えたら水を切り、大根おろし(水気ごと)・青ネギ・鰹節をトッピング。つゆを上からかけて出来上がり𓀠

    • おかんレシピ𓀤𓀣ぶっかけ蕎麦〜越前そば作り方5写真

コツ・ポイント

所要時間 約30分

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KiKi★
KiKi★ @KiKi_gohan_
2025/07/04 19:34に公開
滋賀
おかんから娘と息子へ⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎ ‪いつものおうちご飯𓂅𓎩大切な大切な時間𓈒𓏲𓆸大さじと小さじ 間違えんといてなぁ𓂑 𓌈.·˖*✩⡱Everyday moments are precious.なにげない日常の繰り返しこそかけがえのないもんなんやで 𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒𓐍おかんレシピ𓀤𓀣『母さん、ナポリタンてどうやって作んの〜?』全く料理をしなかった娘の、この一言がきっかけで「あたしの料理をレシピに残そう」と、あちこちメモってたものをかき集め➕目分量で作ってたものを数値化!とにかく『いつものおかず』( ˘͈ ᵕ ˘͈♡)𓐍おかんレシピ𓀤𓀣基本𓀢𓀤ぜひ料理の基本として覚えといてほしい!𓐍ゆりさんレシピ‪‪♡あたしが大好きな料理コラムニスト山本ゆりさん ◡̈*✧食卓に出す時『今日はゆりさんレシピやでぇ〜』言うて出してる!著書は全部持ってるので見ながら作ったリピの多いレシピを、リスペクトを込めて再現してアップしたもの💛 ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯🔖𓂃 𓈒𓏸 フォロワーさんへ日々作ってるあたしの何でもない料理を見て頂き、作って頂きフォローまでして頂き嬉しいです◡̈*✧最大のありがとうを込めて✨ 𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒
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このレシピのキーワード

そば 大根 かつお節 めん 青ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24870299
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