さつま揚げだけの煮物
さつま揚げだけを煮ます 昔ながらの懐かしい味 お弁当にいかがですか？2012/09/01♡16個目の話題入り感謝です♡
このレシピの生い立ち
福島県会津若松市の、今は亡き祖母→母→私
運送手段の発達していなかった時代、海から遠く新鮮な魚が手に入りにくかったので、さつま揚げで代用していたそうです
そのままでも食べられるさつま揚げを煮るのは、殺菌の意味があったのかもしれません
さつま揚げだけの煮物
さつま揚げだけを煮ます 昔ながらの懐かしい味 お弁当にいかがですか？2012/09/01♡16個目の話題入り感謝です♡
このレシピの生い立ち
福島県会津若松市の、今は亡き祖母→母→私
運送手段の発達していなかった時代、海から遠く新鮮な魚が手に入りにくかったので、さつま揚げで代用していたそうです
そのままでも食べられるさつま揚げを煮るのは、殺菌の意味があったのかもしれません
アプリでひらく作り方
- 1
さつまあげを、小さいものなら斜めに半分に、大きなものなら斜めに3つに切る(小さいものならそのままでもOK)
- 2
小さめの鍋に、めんつゆと水を入れ、さつま揚げを加える
- 3
ひたひたにならなければ、めんつゆ、必要な量の水を更に加える（鍋の大きさ＆さつま揚げの量により、調節願います）
- 4
強火にかけ、ふたをする
煮立ったら、吹きこぼれない程度に火を弱くする - 5
ときどき覗いて、さつま揚げが膨らんでいたら、火を止める
冷めるまでそのまましばらく置く - 6
2012/09/01
皆様のお陰で話題入りさせて頂きました
ありがとうございました<(＿ ＿)> -
- 7
…
- 8
お弁当に入れて下さいました
素敵な盛り付け！
ご参考になさって下さい -
- 9
キャベツinで作って下さいました♫
美味しそう＾＾
ご参考になさって下さい -
- 10
四角く切ってお弁当の隙間に入れて下さいました
四角いとお弁当に入れやすくなりますね～良いアイデア！
ご参考に～♡ -
- 11
インゲンを入れて作って下さいました
彩りが綺麗♡
ご参考になさって下さい -
- 12
大根、椎茸、インゲンをプラスして
これだけで満足できる煮物に♡
ご参考になさって下さい -
コツ・ポイント
お弁当に良く入っていて、私も妹も大好きでした
あまりにも簡単なメニューなので投稿を悩みましたが、忘れてられてしまうのが怖く、時代の記憶として投稿
何年か前に叔母の家で大鍋に大量に作られているのを発見 従姉妹にも受け継がれて行くんだなぁ～＾＾
つくれぽ
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