エッグレスサラダ

Name: エッグレスサラダ
Yield: 5〜6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 1丁（15分水切り後15分冷凍）; 万能ネギ 2本; ピクルス（甘くないもの）みじん切り 大2; ディジョンマスタード 小2; 赤パプリカみじん切り 大2〜3; クミンシード（粉末） 小1/4〜1/2; ターメリック 小1/4〜1/2; ガーリックパウダー 小1/4; 豆腐マヨネーズ（市販）かナッツマヨネーズ 大2〜3

マダムカオリン @cook_40040368

木綿豆腐で作るサラダはタマゴサラダのおいしさを超えるほどみずみずしく美味しいです。ご自分の分量でオリジナルの味付けを。
このレシピの生い立ち
ナチュラル・ハイジーンのレシピです。肉、乳製品、卵を使用せずに体内クレンジングをしていきます。特にターメリックはガン細胞の発育を阻止する強力なスパイス！是非活用しましょう。

エッグレスサラダ

マダムカオリン @cook_40040368

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材料

5〜6人分

木綿豆腐 1丁（15分水切り後15分冷凍）
万能ネギ 2本
ピクルス（甘くないもの）みじん切り大2
ディジョンマスタード小2
赤パプリカみじん切り大2〜3
クミンシード（粉末）小1/4〜1/2
ターメリック小1/4〜1/2
ガーリックパウダー小1/4
豆腐マヨネーズ（市販）かナッツマヨネーズ大2〜3

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作り方

1

ナッツマヨ：
カシューナッツ粉にして100ｇ、レモン汁1個分、水大2〜3，マスタード大1.5、シーズニング適宜。
2

ナッツマヨネーズは材料を撹拌して出来上がり。
豆腐はキッチンペーパーに包み、まな板を乗せて15分水切りしたら15分冷凍。
3

冷凍した豆腐を荒く崩し、その他の材料と合わせるとできあがり。
4

グリーンサラダのトッピングや、サンドウィッチのフィリング（中身）にします。

コツ・ポイント

入れる野菜はパプリカだけでなくピーマンもＯＫ，生タマネギのみじん切りももちろん合いますし、バジルのみじん切りもさわやかになります。

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つくれぽ

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マダムカオリン @cook_40040368

2009/12/28 14:04に公開

｢ナチュラル・ハイジーン｣=NHレシピ＆ローフード（生食）レシピを追求し始めました。女性のエイジングを促進してしまう一般の精製オイル、上白糖をできる限り使わないでできるおいしいレシピをご紹介します。ブレンダー、バーミックス、鋳物ホーロー鍋、圧力鍋、保温鍋等の道具を利用してさらにおいしさを広げる事にも魅力を感じています。明るく美しいことは人生の基本でありたいです。

このレシピのキーワード

サラダナッツピクルスクミンこねぎもめん豆腐豆腐

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