ちぢみほうれん草は泥をよく洗い流し、熱湯で1分茹でてざるに上げる。冷水に取り水気をきって、一口大に切る。

鍋にだし汁とコーン（缶汁ごと全量）を入れて中火にかける。沸騰したら１を加え、味噌を溶く。

味をみながら、適量の豆乳を加える。沸騰直前で火からおろす。