ワッフルその２・ベルギー風バージョン
goutdmaman @cook_40038169
ベジなスウィーツは美味しくて嬉しい！発酵させてしっかり焼くベルギー風は やっぱりワッフルの王道！
おいしいよー！
このレシピの生い立ち
牛乳を豆乳に･･･卵を山芋に･･･バターをオリーブオイルに･･･「ベジ・スウィーツ・ラボ」でたどり着いた 美味しくて 嬉しいレシピ！です。
ワッフルその２・ベルギー風バージョン
ベジなスウィーツは美味しくて嬉しい！発酵させてしっかり焼くベルギー風は やっぱりワッフルの王道！
おいしいよー！
このレシピの生い立ち
牛乳を豆乳に･･･卵を山芋に･･･バターをオリーブオイルに･･･「ベジ・スウィーツ・ラボ」でたどり着いた 美味しくて 嬉しいレシピ！です。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はコレだけ！
-
- 2
DRYにWETを加えて
よくまぜる。 -
- 3
しっかり混ざったらシャワーキャップなどをかぶせて
１時間くらい発酵させる！ -
- 4
生地が膨らんで
泡がプツプツしてきたら
軽くガスを抜いて -
- 5
温めたワッフルパンに
ぽってりと生地をのせ
中火で両面３分ぐらいづつ焼く。 -
- 6
きつね色になったら出来上がり！
かりっ！さくっ！ -
- 7
笊に乗せて
水分を飛ばす！
あ・ち・こ・ち・から
手が出て･･･
「ああーおいしいー！」 -
コツ・ポイント
パネトーネマザーはドライイーストと同様に「扱いやすく出来あがりの香りがいい！」と評判の酵母です。我家ではパンはもちろんパネトーネマザー！マザーって言う響きもすてき！ドライイーストなら少量で 発酵時間も早いとおもうので様子を見てね。
つくれぽ
海の見える小さな我家･･･でココロと体が喜ぶ暮らしのい・ろ・い・ろ･をラボしています！gouter de mamanグーテドママン･･･ママの味･･･は我が家の定番･･･お気に入りレシピです。
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