韓国仕込みの❀トゥッペギ・プルコギ

Name: 韓国仕込みの❀トゥッペギ・プルコギ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉（薄切り） 300ｇ; 玉ねぎ（薄切り） 適宜; しめじ（きのこ類） 適宜; こねぎ（長ねぎでOK） 適宜; 人参（せん切り） 適宜; 醤油 大さじ2.1/2; 砂糖 大さじ1; 酒 大さじ1; ゴマ油 大さじ1; なし（すりおろしたもの） 1/8個; 玉ねぎ（すりおろしたもの） 1/8個; にんにくのみじん切り 小さじ1; すりごま 小さじ1; 塩 小さじ1/2弱（加減を見ながら）; こしょう 適宜

gogelhopf @cook_40058896

日本のすき焼きに近い❀トゥッペギ・プルコギ・・・専用の鍋がなくてもOK！

このレシピの生い立ち
韓国のおばさまに教えて頂きました。手順など一部忘れてしまいましたが、一緒に行った娘のOKが出ましたので・・・我が家の定番料理に加えます。

日本のすき焼きに近い❀トゥッペギ・プルコギ・・・専用の鍋がなくてもOK！

韓国仕込みの❀トゥッペギ・プルコギ

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日本のすき焼きに近い❀トゥッペギ・プルコギ・・・専用の鍋がなくてもOK！

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材料

２人分

牛肉（薄切り） 300ｇ
野菜（合わせて150ｇ位が目安）
玉ねぎ（薄切り）適宜
しめじ（きのこ類）適宜
こねぎ（長ねぎでOK）適宜
人参（せん切り）適宜
たれ
醤油大さじ2.1/2
砂糖大さじ1
酒大さじ1
ゴマ油大さじ1
なし（すりおろしたもの） 1/8個
玉ねぎ（すりおろしたもの） 1/8個
にんにくのみじん切り小さじ1
すりごま小さじ1
塩小さじ1/2弱（加減を見ながら）
こしょう適宜
サンチュの葉

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作り方

1
たれの材料を混ぜ合わせます。＊なしがない時はりんごなどで代用！
2
野菜も食べやすい大きさに切って準備します。
お好きな野菜をお選び下さい。
3
牛肉、玉ねぎの薄切りとたれを合わせます。揉むようにして１時間ほど味をなじませます。
4
鍋（フライパンで代用OK!)に肉や野菜を盛り付け焼いて食べます。
5
サンチュの葉に包んで召し上がれ！
*飾りつけに鷹の爪（輪切り）すりごまを使用

コツ・ポイント

たれにはナシ・リンゴ、キウイなどの果物を加えてみて下さい。肉に風味が加わりさらに柔らかくなります。お肉はあらかじめ良くほぐしておきましょう。具材はえのきや春雨（今日はあいにく買い置きがなくて・・）などを加えると良いですよ♪

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gogelhopf @cook_40058896

2011/10/02 01:10に公開

こんにちは～(*^^)v　gogelhopf(クグロフ）のキッチンへようこそ！！gogelhopf:フードコーディネーター・栄養士・食育インストラクターです。日本・韓国で韓国料理を勉強中.。o○仕事の都合で新メニュー＆日記の更新が出来ませんが、「つくれぽ」は励みになります♪よろしくお願いしますm(__)m

このレシピのキーワード

牛肉キノコシメジにんじんにんにく酒こねぎ玉ねぎ長ネギ

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