アスパラは5cm程の斜め切りに、ニンニクはみじん切りに、赤唐辛子は種を取り半分に切る。

油を熱し、みじん切りのニンニクと赤唐辛子を香り良く炒める。
そこにアスパラを加えて炒め合わせる。

１・２の間にパスタを茹で、茹で汁少々を２に加えて馴染ませ、茹でたパスタを入れて混ぜ合わせる。

塩・コショウを加えて味を調えてから、ちぎった生ハムを加えて混ぜ合わせ、器に盛れば出来あがりです。