挽肉の味噌炒めレタス包み

Name: 挽肉の味噌炒め レタス包み
Yield: 分量 ２人分 ・時間 １５分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚挽肉 ３００ｇ; たけのこ １５０ｇ; しめじ 1/2パック; さやいんげん ５０ｇ; ショウガ（みじん切） 少々; レタス １個; 市販甜麺醤ｏｒ自家製テンメンジャン 大さじ２; 濃口醤油 小さじ２; グラニュー糖 小さじ１; ゴマ油 少々

亜細亜食堂 @cook_40039792

自家製テンメン味噌を使った第３作
今回は、超簡単　レタス包みです！
ちょっとしたお洒落ごはんに、いかがですか!?
このレシピの生い立ち
自家製テンメンジャンの作り方は、下記アドレスをご覧ください。
http://ameblo.jp/food-labo21/entry-10402783724.html

挽肉の味噌炒めレタス包み

亜細亜食堂 @cook_40039792

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材料

分量　２人分　　・時間　１５分

豚挽肉３００ｇ
たけのこ１５０ｇ
しめじ 1/2パック
さやいんげん５０ｇ
ショウガ（みじん切）　少々
レタス　１個
【合わせ調味料】
市販甜麺醤ｏｒ自家製テンメンジャン大さじ２
濃口醤油小さじ２
グラニュー糖小さじ１
ゴマ油少々

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作り方

1

タケノコは、粗めのみじん切りにしてフライパンで乾煎りします。
（乾煎り：炒って水分を飛ばす）
2
インゲン、しめじ、ショウガも粗みじんにしておきます。
3

レタスは、調理バサミを使ってカップ状にします。
4

熱したフライパンで豚挽き肉を炒めます。パラパラになってきたら②を加えます。　
5
よく炒まったら【合わせ調味料】をいれ味が調ったら出来上がり！

コツ・ポイント

・豚挽き肉は、パラパラになるまでしっかりと炒めましょう！

・盛り付け例は、揚げたビーフンと白髪ネギを添えてます。

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つくれぽ

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亜細亜食堂 @cook_40039792

2009/12/18 11:24に公開

◆おうちｄｅアジア飯◆をコンセプトにコツとテクニックをおお届けします('-^*)/ どんな一流のシェフでも板前さんでも　｢おふくろの味｣には敵いません！食の楽しさを通じ、昭和の食卓に戻しつつ｢おふくろの味｣を次の世代へと伝えていきましょう！！｢亜細亜食堂｣公式ブログ http://ameblo.jp/food-labo21/　　　　　　　　　　