油揚げは熱湯をかけて油抜きし、半分に切ります、人参ときのこは小さな小さな角切りにします

ボウルに、水切りした豆腐、挽肉、ひじき、野菜類を全て混ぜ塩をひとつまみ入れ中でだいたい8等分したら楽です

切った油揚げに3を詰めます、詰めたら楊枝で口をふさぎ、鍋に○の調味料を中火の強火にかける

周りがフツフツ言い出したら4を並べて行きます、中火の弱火にして蓋をし、15分煮て、途中つゆをかけてあげて全体に汁をまわす

火を止めて蓋をしたまま10〜分位置いて味が染みるまで置いたら完成