ジャガイモを一つ一つラップで包み、電子レンジ（500W）で、5分加熱します。

ラップを取り半分（大きければ1/4）に切って、熱いうちにジャガイモの上からバターをかけます。

玉ねぎをくし型の半分、一口大に切って、ラップで包み、電子レンジ（500W）で、1分半加熱します。

フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で適当な大きさに切った豚肉に塩コショウをして炒めます。

ある程度火が通ったら、チンした玉ねぎ、舞茸を入れて炒めます。

そこに、にんにく、バター、コンソメ顆粒、しょう油を入れて味付けをします。

さらに、バターをかけておいたジャガイモも加え、よく混ぜます。

お皿に盛り付け、乾燥パセリをかけて完成です。