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エビのチリソース
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エビのチリソース-レシピのメイン写真

エビのチリソース

黒ねことカンパネルラ
黒ねことカンパネルラ @cook_40118200

子供もパクパク食べてくれました(豆板醤は抜きました)
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材料

  • エビ 200gくらい
  • A塩 小さじ1/4
  • A酒 小さじ1
  • Aごま油 小さじ1
  • A片栗粉 大さじ1
  • B長ネギ 1本半
  • B生姜 1かけ
  • Bニンニク 2かけ
  • B豆板醤 小さじ1
  • Cケチャップ 大さじ6
  • C砂糖 大さじ4
  • C酢 大さじ1
  • Cウェイパー(鶏ガラスープ) 小さじ1(大1)
  • C片栗粉 小さじ1
  • C水 300ml
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作り方

  1. 1

    ボウルにエビを入れ、塩少しと片栗粉大1を加えてもんで汚れを取り、水で洗い、ペーパータオルで水気を拭く。

  2. 2

    再びボウルに戻してAを順に入れ揉み込む

  3. 3

    ニンニク、生姜、長ネギはみじん切りにする
    Cを合わせておく

  4. 4

    フライパンにサラダ油大1を強火で熱し、中火にしてエビを入れて炒め、色が変わったら取り出す

  5. 5

    残りのサラダ油を追加しBを入れて炒め、香りが立ったらCを入れて煮立たせ、エビを戻し入れる

  6. 6

    とろみがついたら完成

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黒ねことカンパネルラ
黒ねことカンパネルラ @cook_40118200
2016/01/25 10:23に公開
5才の娘と2人で食べるのが大好き!!おいしかったものや、おいしそうなレシピのメモ
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このレシピのキーワード

エビ 片栗粉 にんにく 酒 ケチャップ しょうが 長ネギ

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