ピリッと辛い大人ご飯

愛ちゃん家 @cook_40050367
胡椒で、ぴりっと辛い大人ご飯「れんこん入り」
このレシピの生い立ち
れんこんのきんぴらを、ご飯んの上に乗せて、食べると美味しいので、混ぜました。
ピリッと辛い大人ご飯
胡椒で、ぴりっと辛い大人ご飯「れんこん入り」
このレシピの生い立ち
れんこんのきんぴらを、ご飯んの上に乗せて、食べると美味しいので、混ぜました。
作り方
- 1
れんこんは洗い皮をむく。厚さ1−1・5ミリの厚さに切り、水にさらす。
- 2
炒め油は、少し大目で、豚肉を、少し白くなるまで炒め、れんこんが、少し透明になるまで炒める。
- 3
水・鰹だしの素・酒を入れ2・3分煮る。醤油・みりんをいれてシャキ・シャキ感が残るまで煮る。
- 4
味を整え、胡椒を振る。煮汁を、少し残してご飯に混ぜ、残りの汁は様子を、見ながら混ぜる。
コツ・ポイント
★ご飯は固めの方が良い。
★れんこんのシャキ・シャキはあると美味しい。
★煮汁は、必ず全部入れなくてもよい。
★胡椒の辛味調節は、食べる時にでもよい。
★具を別に煮るのは、具に、味がしみて美味しいから。
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