シェフ直伝！ブルーベリークランブルケーキ
元シェフのカナダ人ママに教えてもらったレシピ♡簡単なのに本格的で家族みんな大好きな味です♡
このレシピの生い立ち
カナダのホームステイ先のママが作ってくれたおやつが、あまりにも美味しすぎて、思わずレシピを聞いてしまった一品。本当はナツメグ等も入ってるレシピだったけど、家族の好みに合わせシンプルな味にしました。
シェフ直伝！ブルーベリークランブルケーキ
元シェフのカナダ人ママに教えてもらったレシピ♡簡単なのに本格的で家族みんな大好きな味です♡
このレシピの生い立ち
カナダのホームステイ先のママが作ってくれたおやつが、あまりにも美味しすぎて、思わずレシピを聞いてしまった一品。本当はナツメグ等も入ってるレシピだったけど、家族の好みに合わせシンプルな味にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
〈クランブル作り〉
ボールに小麦粉と砂糖と混ぜる。そこに溶かしたバターを加え、手でこねてポロポロにする。 -
- 2
オーブンを190度に予熱しておく。
冷凍ブルーベリーは冷凍庫から出しておく。
※凍ったままだと生焼けの原因になります - 3
〈生地作り〉
※印を全てふるいにかけて1つのボールにまとめておく（面倒な場合は泡立て器でくるくる混ぜるだけでもOK♪） - 4
3に柔らかくなったバターを加え、手でバターをほぐすように全体と混ぜていく（この時、まだ見た目は粉です）
-
- 5
卵と牛乳をよく混ぜたものを4に少しずつ足しハンドミキサーで混ぜる（低スピード2分程）この時、生地は固めですがご心配なく！
-
- 6
ブルーベリーを5に加え、ヘラで優しく混ぜ、型に流して均等に広げる（焼くと2倍に膨らみます！）
-
- 7
6の上に1のクランブルをまぶし、オーブンで30〜35分焼く。
串さして、何も付かなかったら完成です☆ -
- 8
手土産用にラッピングしました♡
-
コツ・ポイント
型にバターと小麦粉を付けておくと、焼いたあと取り出しやすいです。
卵のサイズも小麦粉や砂糖の量も大体で作っても必ず毎回美味しくできます♡
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