蒸し器で作る簡単しっかりプリン
kinaco流 @cook_40135900
なめらかというよりはしっかり固めのプリン♪しっかりプリンの人気1位蒸し器部門トップ10入り頂きました！
このレシピの生い立ち
オーブンで蒸し焼きは水を張ったり向きを変えたりと大変。時間もかかるしそれならと蒸し器でやったらめちゃくちゃ簡単にあっという間に出来たので。あと最近流行りのなめらかプリンではなくしっかりした昔懐かしのプリンが食べたくて。
蒸し器で作る簡単しっかりプリン
なめらかというよりはしっかり固めのプリン♪しっかりプリンの人気1位蒸し器部門トップ10入り頂きました！
このレシピの生い立ち
オーブンで蒸し焼きは水を張ったり向きを変えたりと大変。時間もかかるしそれならと蒸し器でやったらめちゃくちゃ簡単にあっという間に出来たので。あと最近流行りのなめらかプリンではなくしっかりした昔懐かしのプリンが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
カラメルを作る。たっぷり目が好きな人は多めに。少なめが好きな人は少なめに。出来たら型に流してカラメルを固める。
- 2
牛乳を鍋で温める。(縁がフツフツするくらい)
- 3
その間に卵を割ってホイッパーでとき解して砂糖とバニラエッセンスを入れて温めた牛乳を入れて濾す。
- 4
型に流す。
- 5
ラップをして蒸し器に入れる。弱火～中火の間あたりで20分蒸せば完成！完成かどうかは串を刺して液が流れ出て来なければ♪
- 6
こういったアルミの型を使う場合は様子を見ながら12分〜15分で蒸しあがります。熱伝導が良いので蒸し過ぎに注意して！
-
- 7
ココットなどの小さい容器で作る際も10分位で様子を見ながら蒸しましょう。
- 8
オーブンで作る場合は160℃で40分蒸し焼き。
コツ・ポイント
蒸し器があればオーブンで作るよりも簡単に美味しいプリンがあっという間に出来ちゃいます。コツは…苦めなカラメルを作ることです。あと火加減くらいでしょうか。
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