リメイクで タイ風？ 台湾風？ 玉子焼き
淡々斎 @cook_40140842
レシピID:19576938｢切り干し大根と玉子のタイ風炒め｣のリメイクです(^_^)v これ、更に応用が効きます！
このレシピの生い立ち
いくら美味しくても連日ではね… お弁当のおかずにもなる一品にアレンジしてみました！(b^ー°)
リメイクで タイ風？ 台湾風？ 玉子焼き
レシピID:19576938｢切り干し大根と玉子のタイ風炒め｣のリメイクです(^_^)v これ、更に応用が効きます！
このレシピの生い立ち
いくら美味しくても連日ではね… お弁当のおかずにもなる一品にアレンジしてみました！(b^ー°)
アプリでひらく作り方
- 1
万能ネギは、2〜3㎝に切っておく。
- 2
ボウルに卵を割り入れ、ナンプラーを加えてよく溶き、切り干し大根の炒め物と万能ネギを加えて混ぜる。
- 3
テフロン加工のフライパンを強火で熱し、油をたっぷり入れ、煙が出てきたら中火にして、玉子液を入れ、両面を焼く。
- 4
皿に盛り付け、チリソースやケチャップ、スイートチリソースなどを添える。ケチャップをつけサラダ菜で巻いても美味。
- 5
それでも余ったら、鶏ガラスープやトムヤムスープの具にしても美味しいですよ！
コツ・ポイント
ナンプラーの量は、切り干し大根の量に合わせて加減して下さいね。ちょっと多めの油で、縁がカリッとなるように焼くと、よりタイ風で美味しいですよ。
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