メープルシロップで♡鶏そぼろ&卵そぼろ

鶏そぼろはもも肉を使い、程よいコクを。卵そぼろはちょっぴり甘め。自然の恵みが凝縮されたメープルシロップ使用。
このレシピの生い立ち
メープルシロップは、ビタミン、ミネラルの含有量が高く、カロリーが少ない、低エネルギーです。メープルシロップの炭水化物は、ご飯やパンなどにより、より吸収され易く、すぐ脳に伝達されてエネルギーになります。
そんなメープルシロップを活用したくて。
メープルシロップで♡鶏そぼろ&卵そぼろ
鶏そぼろはもも肉を使い、程よいコクを。卵そぼろはちょっぴり甘め。自然の恵みが凝縮されたメープルシロップ使用。
このレシピの生い立ち
メープルシロップは、ビタミン、ミネラルの含有量が高く、カロリーが少ない、低エネルギーです。メープルシロップの炭水化物は、ご飯やパンなどにより、より吸収され易く、すぐ脳に伝達されてエネルギーになります。
そんなメープルシロップを活用したくて。
作り方
- 1
鶏そぼろ作り 鍋に♡を入れよく混ぜてから火にかける。
- 2
4~6本の箸で絶えず混ぜながら、火を通し、煮詰める。中火。
- 3
卵そぼろ作り 鍋に卵を割りほぐす。☆を入れよく混ぜてから火にかける。
- 4
4~6本の箸で絶えず混ぜながら、そぼろ状に火を通す。中火弱。
- 5
※鶏そぼろは、お好みで、フードプロセッサーにかけて、さらに細かくしても。
- 6
※私はお箸6本&大きめのホイッパーを使って作業します。
- 7
今回はCANADAのDECACER ミディアム使用。
コツ・ポイント
どちらも、メープルシロップを分量の8~9割ほど入れ、味をみて、残りを加えたり、更に足したりするようにすると、自分好みの味に仕上がります。(メープルシロップは、採取時期等で、色や味が様々なので。。)
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