大根の皮を無駄なく使いきれるレシピです。
このレシピの生い立ち
ぶり大根やおでんなど、大根の中身をたくさん使うときに、副菜として味つけを変えようと思い作ってみたところ予想以上に美味しくて自分一人で完食（笑）せっかくなので載せてみました。