鍋に水と塩を加え、沸騰させる。

タコを入れ５分ほど茹でる。

水けを切り、タコを食べやすい大きさに切る。

人参は千切り、ゴボウはささがきにする。

鍋に、４と煮もの醤油、水（５０ｃｃ）を加え、蓋をして弱火で５分煮る。

５は、蓋をはずし、タコを加え、３分ほど煮る。

炊き立てのご飯に、６と煎り胡麻を加えふっくら混ぜ合わせる。