キュウリは薄くスライスして、軽く塩を振り、しんなりしたらよく水洗いして絞る。

チクワも薄くスライスしておく。

ボールに①と②とかつおぶしを入れて軽く混ぜ、味見をする。この時の塩加減で、醤油の量を調整してください。

最後にゴマを混ぜて出来上がり！