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圧力鍋で炊く玄米さつま芋ご飯
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圧力鍋で炊く玄米さつま芋ご飯-レシピのメイン写真

圧力鍋で炊く玄米さつま芋ご飯

バリ猫ゆっきー
バリ猫ゆっきー @cook_40041192

プチマクロビオティック♪
玄米でさつま芋ご飯を作りました。
圧力鍋でもっちりほっこりです。
このレシピの生い立ち
去年までは白米でさつま芋ご飯を炊いていましたが今年からは玄米で炊いています。
玄米は圧力鍋で炊くのが好きなので煮くずれしないようさつま芋は大きめにカットして加えています。

プチマクロビオティック♪
玄米でさつま芋ご飯を作りました。
圧力鍋でもっちりほっこりです。
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玄米は圧力鍋で炊くのが好きなので煮くずれしないようさつま芋は大きめにカットして加えています。

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圧力鍋で炊く玄米さつま芋ご飯

バリ猫ゆっきー
バリ猫ゆっきー @cook_40041192

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玄米でさつま芋ご飯を作りました。
圧力鍋でもっちりほっこりです。
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玄米は圧力鍋で炊くのが好きなので煮くずれしないようさつま芋は大きめにカットして加えています。

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玄米でさつま芋ご飯を作りました。
圧力鍋でもっちりほっこりです。
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玄米は圧力鍋で炊くのが好きなので煮くずれしないようさつま芋は大きめにカットして加えています。

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材料

  • 玄米 2合
  • さつま芋 1本
  • 塩 小さじ1/4
  • 酒 80ml
  • 水 400ml
  • いり胡麻(黒) 適量
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作り方

  1. 1

    玄米はさっと洗い、ざるにあげ水気を切る。さつま芋は皮付きのまま洗い、一口大に切る。

  2. 2

    圧力鍋に玄米を入れて、酒、水、塩を加えざっくりと混ぜあわせさつまいもを加え蓋をして強めの中火にかける。

  3. 3

    圧力がかかったらごく弱火にして35分加圧し、15分蒸らす。
    ざっくりと混ぜあわせて出来上がり。

    • 圧力鍋で炊く玄米さつま芋ご飯作り方3写真
  4. 4

    器に盛り、いり胡麻(黒)を散らす。

    • 圧力鍋で炊く玄米さつま芋ご飯作り方4写真

コツ・ポイント

さつま芋は大きめにカットしたほうがいいです。
炊き上がり混ぜるときにつぶしながら混ぜるといい感じに仕上がります。

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バリ猫ゆっきー
バリ猫ゆっきー @cook_40041192
2012/09/18 01:47に公開
ブログ「楽しいキッチン」(http://spice-cooking.com/)お気楽に遊びに来てください。スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター・ハーブコーディネーター・国際薬膳食育士3級取得し、料理ブロガーとしてレシピ開発・料理教室講師・フードスタイリングやコーディネート・イベント出演・商品試用モニターなど活動中です。
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このレシピのキーワード

ご飯 さつま芋 酒 玄米

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