手羽先✩豆乳コラーゲンスープ
お肌プルプル～
このレシピの生い立ち
豆乳大好きなので作ってみました♪手羽先も柔らかく仕上がり、甘めで優しい味付けです。
作り方
- 1
水に昆布を入れて火にかける。
-
- 2
沸騰したら皮をむいた生姜をひとかけ、酒、みりんを投入。
大根、にんじん、エリンギを入れ中火で10分。 -
- 3
昆布を取り出し、塩を入れてから手羽先を入れ、アクを取りながら中火で15分。
-
- 4
豆乳、小松菜、砂糖を入れたらごく弱火にし、グツグツ沸騰させないようにして5分。
-
- 5
皿に盛り、粗挽きコショウ（分量外）を振って、いただきます！！
-
コツ・ポイント
①手羽先を入れる前に塩を入れると味が抜けません。
②豆乳を入れたら沸騰させると分離してしまうので注意！
お野菜は冷蔵庫にあるもの何でもOK！白菜、もやし、ニラ、えのき辺りもオススメです(^^*)
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