大根は乱切りにして耐熱皿に広げてのせ、軽くラップをしてレンジで１３～１５分加熱。豚肉は食べやすい大きさに切る。

中華なべに○を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら●を加えて溶きのばしながらまぜ、大根を加えて炒める。

大根がなじんだら◇を加えて沸かし、塩コショウで味を整える。落し蓋をして途中返しながら中強火（ＩＨ７）で２０分位煮る。

煮汁が３／１位になったらごま油を回しかけて火を止め、そのまま冷まして出来上がり。