簡単ボロネーゼ！
みついおなつ @cook_40096395
缶詰めのミートソース！だけどちょっと物足りない感じ。ちょい足しで、美味しくなります。
このレシピの生い立ち
ボロネーゼって？よく知らなかったので、ネットで調べたら、最初から作るのは、ちょっと大変そう(>_<)でも、ソース缶だけだと物足りない。そこで、缶詰めを使って美味しくするには…と、ちょっとだけ手を加えてみました。
簡単ボロネーゼ！
缶詰めのミートソース！だけどちょっと物足りない感じ。ちょい足しで、美味しくなります。
このレシピの生い立ち
ボロネーゼって？よく知らなかったので、ネットで調べたら、最初から作るのは、ちょっと大変そう(>_<)でも、ソース缶だけだと物足りない。そこで、缶詰めを使って美味しくするには…と、ちょっとだけ手を加えてみました。
作り方
- 1
パスタを茹でます。
- 2
玉ねぎとにんにくをみじん切りにします。フライパンにオリーブオイルを入れて、にんにくを入れ、玉ねぎを軽く炒めます。
- 3
②に挽き肉を入れて、更に炒めます。肉に火が通ったらミートソース缶を入れます。
- 4
フツフツしてきたら、ワインと砂糖を入れて、煮込みます。少しトロっとしたら、仕上げにバターを入れて、ソースは出来上がり。
- 5
ボールにパスタを入れて、ソースをかけます。そこに粉チーズを入れます。全体をよく混ぜて、出来上がり♬
コツ・ポイント
ソースはギリギリまで弱火で温めておきます。パスタと混ぜた時に、粉チーズが溶けるように。
チーズは、とろけるチーズでも美味しいです。うちは、とにかくチーズを大量に入れます。主人が酸っぱい感じが苦手なので、結構砂糖も入れちゃいます。
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